沖縄ちゃんぽん

ちゃんぽんと聞けば普通は、
野菜がたっぷり乗った麺、長崎ちゃんぽんを連想すると思います。
ちゃんぽん美味しいですよね。
滋賀では『をかべ』のちゃんぽんが有名です。
酢をひとたらしするとコクが出てGOODですね。
しかし沖縄には全く違うちゃんぽんが存在していました。

コンビニで発見した沖縄ちゃんぽん。
いかにも沖縄らしくポークが存在感を示しています。
表面は玉子でとじた野菜が一面を覆っています。
平らな容器からしてスープ系のものではなさそうです。
おそらくは焼きソバ系の麺なのだろうと想像していたところ、
事態は思わぬ方向へ！

具の下から姿を現したのは、何と白ご飯！
麺の姿はどこにもありません。
調べてみると沖縄ではちゃんぽんと言えばご飯料理だそうです。
簡単に言えばポーク入り野菜炒めの卵とじご飯。
長崎ちゃんぽんとはルーツの異なる料理のようです。

考えてみれば沖縄では炒め物の総称がちゃんぷるー。
多分このあたりがルーツになっているのでしょうね。
一つ勉強になりました。

ところで職場でラーメン用のチャーシューを切らしました。
明日はちゃんぽんになります。
勿論、長崎系です。